そろそろ
マシュマロについて書きたくなってきました。笑

みなさんは
マシュマロと聞くと

どうやって食べることを想像しますか？？
＼(^o^)／

そのまま？
焼いて？
コーヒーに浮かべて？

頭に思い浮かんだマシュマロは
どんなマシュマロでしょうか？
(*^^*)

どんなマシュマロ？といわれても、
ピンときませんよね^^;

じつは、食べ方によって
マシュマロの種類を変えるのが、
美味しいマシュマロの食べ方でもあるんです！

マシュマロの種類を
ざっくりいうと、

そのマシュマロは
日本産ですか？アメリカ産ですか？

ということです＼(^o^)／

同じマシュマロなのに
何が違うの？ということなんですが、

用途の目的によって
作り方が違います！！

基本的にマシュマロの原材料は
【砂糖、コーンスターチ、ゼラチン、卵白、香料等】
なのですが、
日本産とアメリカ産の最大の差は
この原材料に【水飴を足すかいなか】なんです♪

日本のマシュマロは
基本的に家の中のおやつとして、そのまま食べることを目的に作られているので、
砂糖と一緒に水飴を原材料に使用し、
甘さと溶けやすさを実現しています♪

それに対しアメリカ産のマシュマロは
BBQで最後に焼いて食べることを目的に作られています♪

なので、水飴を入れてしまうと
全体的に溶けてしまうので、水飴は入っていないのです♪

ここ数年は、
マックスブレナーのチョコレートチャンクピザが流行って以降、
BBQでマシュマロ焼きをする方も増えていると思います(*^^*)

でも、焼いているうちに溶け出してしまって
どうにもうまくいかないという経験をした方も
実は多いのではないでしょうか？？

それはなぜか？？

ずばり、BBQで使っているマシュマロが
日本産のマシュマロを使用しているから！！

この可能性非常に高いです☆彡

上で記載したように、
日本のマシュマロには水飴が練り込まれているので、
熱によってすぐに溶け出してしまうんです！

そのまま食べたり、
コーヒーに入れる場合などは、
日本産のほうが口どけよく食べやすく美味しいです♪

でも、BBQなどの火に炙ることを考えたときは
水飴の入っていない
アメリカ産のマシュマロでないとうまくいきにくいのです！
(✽ ﾟдﾟ ✽)

アメリカ産のマシュマロを焼くと、
まず外側がカリッとして、
中がとろっとじゅわーとなります！

この【外側の焦げ目】が肝心なんです！！！

焦げ目のうまい付け方については
また後述しますね(*^^*)

ひとまず、今回は

そのまま食べるなら日本産
焼いて食べるならアメリカ産

というのを覚えておいてください＼(^o^)／

アメリカ産のマシュマロでおすすめなのは
『ロッキーマウンテンマシュマロ』です♪

輸入雑貨店のPLAZAや、カルディ、コストコなどにも売ってます♪

というか、現在アメリカ産のマシュマロで日本に輸入されているのは、
このロッキーマウンテンしかないんですけどね♪

アメリカ国内では
「キャンプファイアマシュマロ」というブランド名で売られています♪

あ、ちなみに、
フィリピン産の安いマシュマロもたまにスーパーで売っているのを見ますが、
ここだけの話、パサパサしてて美味しくないので、あまりオススメできません^^;

安さを求めるのであれば十分ではありますが☆彡

美味しいマシュマロの焼き方については
また後日♪

マシュマイ♪