waltz-music-marshmallowのブログ

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ワルツな毎日☆オリーブオイルのちょっとした選び方①

前回、パスタの選び方について
少しばかり紹介させていただいたので、


今回は、それに関連して


オリーブオイルについて


ほんのすこーしだけ
ご紹介♪


オリーブオイルの種類♪


オリーブオイルには一般的に


「バージンオリーブオイル」
「ピュアオリーブオイル」


と分類されることが多いです。
(より細かく分類すると、実はもっとたくさんの種類が有るのですが、今回は割愛します☆)


その差は何かを一言で言うと、


【製法の違い】です♪


すっごく簡単に言うと
「バージンオリーブオイル」といわれるものは、
《収穫したオリーブの実を絞ってそのままオイルにしたもの》


「ピュアオリーブオイル」といわれるものは、
《精製したしたオリーブオイルにバージンオイルをブレンドしたもの》


です☆


バージンオリーブオイルのほうが
オリーブの実の香りや味わいをそのまま味わえる分、
鮮度の劣化が早くなってしまいます。


その分、バージンオイルのほうが高級ですね☆


ちなみに、イタリア国内では、
オリーブオイルとは「ピュアオリーブオイル」のことを指すそうです♪
日本よりも普段使いが多いので、
安価な方を選ぶことが多いのでしょうね(*^^*)



と、本日はここまで♪


次回は、バージンとピュアの使い方の差をご紹介します☆


マシュマイ♪



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